КАК УМЕНЬШИТЬ РАСХОДЫ НА ПИТАНИЕ
	Поводы для раздумий над тем, как уменьшить расходы, у каждого свои. Для кого-то - это низкий уровень доходов, а кто-то понимает, что зарабатывает достаточно, но денег всё равно не видит. Но, так или иначе, тема об экономии именно на питании, у большинства людей вызывает чувство особенного внутреннего протеста. Наверняка, это связано с тем, что наше сознание ставит знак

равенства между питанием и здоровьем, что, конечно же, бесспорно.

Но ставить знак равенства между здоровьем и расходами на питание торопиться не стоит.

В частности, немецкий журнал Focus, относительно недавно опубликовал рейтинг самых полезных для здоровья продуктов питания, который можно легко найти в Интернете. Как ни странно, расходы на подавляющее большинство этих продуктов питания никак нельзя назвать высокими даже в условиях отечественного рынка.

Для сравнения, среднестатистический европеец тратит на питание около 10% своих доходов. Если Вы не считаете себя бедным человеком, постарайтесь не выходить за пределы, ну, хотя бы 30%.

Чтобы не выходить за пределы и уменьшить расходы на питание, нужно просто следовать определённым правилам потребительского поведения.

Поговаривают, что некоторые супермаркеты для увеличения объёмов продаж используют технику нейролингвистического программирования. Спокойная, ритмичная музыка, нарочито усиленные запахи от прилавков с продуктами… Кто знает, возможно, стоит ходить по магазинам в наушниках и с кувшинчиком эфирного масла на шее (шутка, просто будьте на чеку и, проходя вдоль прилавков, держите себя в руках:).

Подмечена ещё одна, казалось бы, простая закономерность: если Вы пришли за продуктами голодным, то обязательно купите лишнего. Так что, для желающих уменьшить свои расходы на питание вывод очевиден.

Очевидно, что чем реже ходишь в магазин, тем реже поддаёшься искушению. Поэтому лучше всего закупать продукты раз в неделю, а то и в месяц. Да уж, немного людей, планирующих себе меню на целый месяц, впрочем, так же немного, как и людей состоятельных: ). Правда, искушение – не основная причина. Довольно часто крупные партии закупок обходятся дешевле из-за скидок.

Есть особый смысл закупать большими партиями продукты длительного хранения (крупы, макароны). К примеру, те жители Украины, которые не поленились вовремя закупить несколько килограммов гречки, сегодня не беспокоятся по поводу PR о её подорожании: ).

Если же у продуктов есть срок годности, то за этим нужно внимательно следить, чтобы меньше потом выбрасывать.

Кстати, насчёт «выбрасывать»: Вы знаете, что в мусорник идёт около 30% продуктов питания (это включая приготовленное)? Отсюда мораль – не готовьте слишком много. Лучше не доесть, чем переесть. И для здоровья в первую очередь, а потом уже для уменьшения расходов.

Это, кстати, относится и к собственноручным заготовкам на зиму. Вовсе не обязательно связываться с трудоёмкой консервацией, просто используйте морозильную камеру. К примеру, Вы когда-нибудь считали, сколько денег у Вас уходит на всевозможные соки и напитки? А ведь и дешевле (намного!) и полезней (гораздо!) летом заморозить пару-тройку килограммов смородины, вишен, слив, а зимой просто варить из этого компоты.

То же самое можно сказать о йогуртах. Сколько денег Вы тратите на этот продукт? А ведь тот, кто пробовал йогурт, приготовленный самостоятельно, никогда уже не сможет употреблять магазинный… Видимо, организм противится синтетике. Кстати, разница в цене – где-то в два раза, потому что из одной баночки бактерий получается выход до 5 литров йогурта. Поинтересуйтесь этой темой.

Будет сложно уменьшить расходы на питание, не зная цен на продукты. Всегда есть такие места, где можно скупиться дешевле без ущерба для качества. Возможно, Вы - человек занятой, и Вам некогда заниматься этим вопросом. Но Вы же общаетесь с другими людьми, которые, возможно, более осведомлены. В конце концов, - Интернет под рукой.

Не обязательно, но чаще всего самые дорогие магазины – это те, что расположены удобно возле дома. Особенно это касается центральных районов больших городов. На днях один знакомый (кстати, довольно состоятельный человек) назвал эти магазины «магазинами для бедных» (спасибо ему за вклад в написание этой статьи :). Закупки же в большинстве супермаркетов могут обеспечить экономию до 20%. К тому же там есть возможность «заработать» карточку со скидкой.

Несмотря на объективную привлекательность супермаркетов, некоторые продукты всё же, лучше покупать на рынке . К примеру, те же яблоки. Те, что большие, красивые и глянцево-ухоженные взирают на нас с магазинных прилавков, почему-то имеют травяной вкус с привкусом какой-то синтетики. Воском их, что ли, натирают? Есть такие и на рынках, но если не покупаться на гламур, а выбирать знаете такие с точечками на кожуре и не таких гигантских размеров, то можно не только сэкономить, но и получить тот же продукт, но со здоровыми вкусовыми качествами, да и пользы для здоровья будет больше.

"Что не нужно, всегда слишком дорого." Старший Катон

Процесс закупки на рынке имеет свою специфику. Здесь нужно знать что, где, когда и у кого покупать. Как правило, после обеда торгуют перекупщики. У них и цены выше, да и обвесить могут запросто. Если есть цель уменьшить расходы на питание, то таких вариантов желательно избегать. Так что, лучшее время для рынка сутра, когда ещё работают те торговцы, которые производители.

У них и цены ниже, и поторговаться можно, и меньше шансов, что обвесят, а наоборот, взвесят ещё и «с походом».

Кроме этого, каждый рынок имеет свою специфику. К примеру, в Киеве на Героев Днепра рынок неадекватен в плане цен на мясо и творог. Слишком дорого. А вот славный своей дороговизной Бессарабский рынок по пятницам вечером почему-то превращается в мясной рай для экономных покупателей. Ещё одна киевская достопримечательность – это оптовый рынок на Вокзальной площади (ст. м. «Вокзальная»). Там цены на некоторые продукты питания (к примеру, чай, кофе, шоколад) раза в 1,5 – 2 ниже, чем даже в супермаркетах. И так далее, в любом городе есть похожие нюансы, о которых не мешает разузнать, если, конечно, хотите уменьшить свои расходы на питание.

Ещё пару слов о том, когда покупать. Это очень важно. К примеру, перед пасхой яйца сильно дорожают, поэтому лучше прикупить их заранее и хранить в холодильнике поближе к задней стенке, чтобы не испортились (там холоднее). Мясо сильно дорожает, к примеру, перед новогодними праздниками. Значит, недельки за три до этого мясом лучше запастись с целью уменьшить расходы. Здесь, опять-таки, на помощь приходит морозильная камера.

Раз уж речь зашла о мясе, то нужно ещё отметить, что целая тушка, к примеру, курицы или индюшки обходится гораздо дешевле, чем, если покупать её по «запчастям». То же можно сказать и о свинине, и о говядине… но это уже зависит от вместительности Вашей морозильной камеры : ) И ещё, - старайтесь избегать перемороженного мяса. Некоторые недобросовестные продавцы прибегают к такому приёму, чтобы скрыть запах тухлятины. После разморозки такое мясо, возможно, придётся выбросить, т.к. оно может оказаться несвежим.

Это ещё далеко не всё, что можно рассказать по поводу уменьшения расходов на питание, но эта статья уже рискует стать бесконечной. А потому, - спасибо за внимание. И помните слова генерала Эренсвэрда Карла Августа: " Излишества всегда наносят больше вреда, чем самое суровое воздержание".